↑は昨日 冷凍してみた物 （凍った状態）
↑の右側は自然解凍した物で、左側は何もしていない物
このように見た目もかわりありませんが、主人が言うには冷凍しておいた方が好い・・・と。
私はとちらも同じに感じます。
またまた 昨日の夕刊（北海道新聞）に「出番まで凍らせて おせち」のタイトルで記事載っていましたが・・・それによると、3月から一部食品の生産を始め、10月から11月にフル操業に入る。従業員は無菌室で黒豆やかまぼこ、なますなどを丁寧に調理。完成後に順次、冷凍保存し、12月に解凍して重箱に盛り付ける作業を行う。」とあります。
