先日 伊達の道の駅で購入した「紅しぐれ大根」をスライスして、
塩漬けにしたものを今日は甘酢に漬けて・・・
そして、一足 早く大根の「なます」も・・・。
梅酒用のガラス容器が在ったので、これに入れて保存。
軽い蓋を・・・と、小さい皿を・・・しかし 入れ口が小さくて
入りません。 そこで、ビニール袋に少量の水を入れ・・・
口を輪ゴムでしっかり閉じて、さらに 少し大き目の袋を
二重にして・・・ビンの中に・・・
程よく 収まり・・・つけ汁も上まで・・・。
これで 袋に穴が開かなければ・・・シメシメ。
