山菜の頂き物

　昨日　主人の元同僚が「あずきな」という山菜を届けてくれた。

食べたこともないし、食べ方がわからない。と、言うと、「おしたし」にして、食べるといい。と。
沸騰したお湯に塩を入れて、湯がくとのこと。

　茹でると、豆を煮た時の匂いがする。
これが「あずきな」の名前の由来か・・・?
噛むと、甘みがある。「あずきアイス」のような味である。