イクラ

　昨日の続きになりますが・・・。
主人が汚れを取り除いたものを水で３０分程晒して、
水切りをし・・・醤油、酒を加えて・・・
冷蔵庫で一晩　寝かせ・・・今朝　ザルにあげて・・・
タッパーに小分けして・・・これも冷凍保存。
　今年は少々　薄味に仕上がったが、我が家では
このくらいが、ちょうど　いい塩梅に・・・。