魚の処理

「ホッケ」を1箱14匹入り、3箱を購入。
三枚おろしにして、フライ、ムニエル用に10匹。
煮付け用に10匹。これらはすぐに冷凍保存。
残りを糠塩に漬けて・・・・。
明日はこの糠塩したものを袋に詰めて、冷凍保存する
予定。
今日はこんなことで、疲れて、もう　なにもする
元気がない。