昨日 生姜の佃煮を作ってみたが・・・・。
ＳＴＲＡＹＣＡＴ様からレシピを教えてもらって・・・
ところが、スライスした生姜を水で晒すを見落とし、
気付いたのは4時間後。（煮汁は沢山残っているが・・・）
そこで、一晩 そのまま置いて・・・
今朝 生姜だけを取り出し、少し、砂糖を足し・・・
火にかけ、一煮たちしたら、火を止めて、鰹節、ゴマを加えて・・・・冷めたところで、タッパーに小分け。
教えて頂いたレシピとは異なるが・・・・
ＳＴＲＡＹＣＡＴ様 ごめんなさい。
そして、干し大根が手に入らないので・・・・
大根を5ｍｍ幅にスライスして、室内干ししています。
今日で4日目・・・・午後からでも漬け込むとしましょう。
